További információk
| Tömeg | 0.5 kg |
|---|
Citromos bajor grillkolbász sous vide-Csirkecomb filéből és sertés zsírszalonnából készülő nemzetközileg ismert fehér kolbász. Bajor jellegét babér és majoranna adja, mely reszelt citromhéjjal válik kellemesen üdévé. Összetevők: csirkecombfilé, zsírszalonna, só, citromhéj, fűszerek, juhbél
3 500 Ft
Kapcsolódó termékek
-
Mézes-vörösboros szűz sous vide- Mézzel, vörösborral, kakukkfűvel, balzsammal beforralt pácban érlelt egész sertés szűz. Ízvilága kellemesen édeskés. Összetevők: sertés szűzérme, vörösbor, méz, só, fűszerek. Elkészítési javaslat: A tasakot 5 percre beletesszük kb. 60 fokos vízbe (regeneráljuk), azután egy felforrósított serpenyőbe helyezzük, minimális olajon és 1-2 perc alatt körbesütjük és tálalható is.
3 900 Ft Tovább -
Tarkaborsos csirkemell sous vide- tarkaborssal és olívaolajjal fűszerezett csirkemell filé szuvidálva- Összetevők: csirkemell, olívaolaj, étkezési só, tarkabors.-Elkészítési javaslat: Egy serpenyőben minimális olajon körbepirítjuk és tálalható is. (a pirítás előtt javallott a kibontatlan zacskót még forró vízbe helyezni 10-15 percre)
3 800 Ft Kosárba teszem -
Aszalt szilvás porchetta sous vide- aszalt szilvával, szilvalekvárral és fokhagymával ízesített göngyölt bőrös császárhús szuvidálva- Összetevők: bőrös császárhús, aszalt szilva, szilvalekvár, étkezési só, fokhagyma granulátum, fűszerek.- Elkészítési javaslat: mivel ez már szuvidálva van, nem kell több órán keresztül sütni. Sütőbe helyezzük (a bőrét törölgessük szárazra), először hőlégkeverésen felmelegítjük a husit kb. 130 fokon 20 percig, aztán csak alsó-felső sütésre tesszük 220 fokon, amíg a bőre ropogós lesz (kb. 20 perc). Az utolsó 5 percben ecettel kenegessük be a bőrét, ettől lesz eszméletlen roppanós.
7 500 Ft Kosárba teszem